5 timer og 35 minutter til at blive verdens bedste: »Jeg gerne vil overbevise mig selv om, at jeg god nok.«
Morten Falk skal i morgen, 24. januar, repræsentere Danmark ved det uofficielle verdensmesterskab for kokke, Bocuse d’Or i Frankrig. En konkurrence, som kræver et års træning på fuld tid, dyb koncentration og larm i køkkenet.